高端啤酒與高端葡萄酒包裝設計創意

有酒有故事

“我們致力于開創一個新的啤酒門類，我們稱之為“起泡艾爾”( Sparkling Ales )。如果順利的話，這將成為啤酒發展史上的重要篇章。”

提到澳洲的酒很多人第一反應是葡萄酒，近幾年澳洲葡萄酒在中國市場的接受程度越來越高，進口量僅次于法國葡萄酒。然而啤酒在澳洲傳統飲食文化中的地位也是很高的，到了土澳不去嘗嘗那些高質量、味道醇的啤酒未免太可惜啦~Coopers 生產的起泡型艾爾啤酒（Sparking Ale ）用澳洲著名的靈伍德 Ringwood 酒花釀造，濃度較高，喝起來帶點水果味，屬于在瓶內發酵的啤酒。從外觀看，大家會以為這種金黃色的艾爾啤酒清澈透明，其實它含有很多酵母沉淀物，酒體混濁不清。

Sparkling Ale

高端酒包裝設計與印刷工藝

Justino's

高端葡萄酒包裝設計、低調奢華

澳州啤酒：

ALE – 這是一類英國傳統風味的頂部發酵啤酒。ALE啤酒在澳洲市場比較少見，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。

BITTER – 采用頂部發酵工藝的英國傳統ALE啤酒，苦味濃郁，但澳大利亞出產的此類BITTER啤酒在本質上應當歸入底部發酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。

DRAUGHT – 這類啤酒就是所謂的“生啤”。它們被裝在啤酒桶內，人們可以打開龍頭，新鮮飲用。

HEAVY – 此類啤酒的酒精度較高。酒精度大致在4.5-6%之間。

LAGER – 使用底部發酵酵母釀造而成。這是典型的澳洲風格啤酒，代表性的品種有Fosters、XXXX和 VB啤酒。

LIGHT – 酒精度低，通常在2.5-3%(v/v)之間。隨著酒駕禁令越來越嚴格，此類Light啤酒也大行其道。

MIDSTRENGTH – 此類啤酒的酒精度大約是3.5%(v/v)，介于淡色啤酒和濃色啤酒之間。XXXX Gold 和Carlton Midstrength的市場知名度較高。

NEW – 在澳洲， New啤酒也指Lager(窖藏啤酒)。它之所以被稱為“New”啤酒，是因為底部發酵釀造工藝引入澳洲的時間比頂部發酵工藝晚了幾十年。在這類啤酒中， Tooheys New最受歡迎。

OLD – 指頂部發酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被稱為“Old”啤酒，是因為使用歷史更久的頂部發酵釀造工藝。這種工藝的發酵時間比底部發酵釀造工藝短，所以Old啤酒反而比New啤酒更“New”。

STOUT – 這是一種使用炒麥芽釀造的黑啤酒。澳洲的大部分啤酒廠商都生產stout啤酒，但此類啤酒的銷量不如lager啤酒。Carbine Stout是比較有名的Stout啤酒。

PILSENER – Pilsen是捷克著名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是這樣一類追求比爾森啤酒廠釀造風格的啤酒。比如Hahn Premium。